こんにちは。

仙台泉店の菊池です。

少しずつ、暖かい日が多くなってきていますが、皆様いかがお過ごしですか？

私は、実は、チョコレートマニアです。

この時期は、色々な種類のチョコレートを購入出来るので、私にとっては、とてもうれしい時期なのです。

最近は、ビーン　トゥ　バーというカカオの選別・焙煎から完成まで、職人が一貫してチョコレートをつくる方法が、注目されています。

写真は、私のお気に入りのボナのチョコレート。ボナは100年以上前からフランスの小さな町で続いているお店で、

ビーン　トゥ　バーの先駆けのお店です。

チョコレートもコーヒーの様に産地によって味がそれぞれ違うんです‼

色々と、食べ比べるとそれぞれの違いがわかって、とても楽しいです。

是非、皆様もご興味があれば、お気に入りの1枚を見つけてみてはいかがでしょうか？