コーヒーを求めて
2017.05.24
こんにちは、本宮店の鈴木です。
前回からの散歩の続きでございます。
奥様がコーヒーを飲みたいということで、
カフェを探す為に近くを検索しておりました時のことです。
!! すごいですね。木です。初めて見る形です。
調べたら「地獄組み」という伝統的な組み方なんですね。規則的で美しいです。
「サニーヒルズ南青山店」さんでした。中はヒノキの香りがするとても素敵な空間でした。
ただ、ドリンクが烏龍茶しかないとのことで。。コーヒーを求めてまたまた検索です。
やっと見つけました。「ミカフェート表参道店」さんです。
「ミカフェート」とはスペイン語で「私のコーヒーの樹」という意味だそうです。
作っている人が身近に感じる名前ですね。
この豆もオーダーすると、その場で「プシュ!」と開けてくれる演出がありました。
香りが良いのはもちろんですが、
フルーツのような爽やかな酸味で、とても美味しかったです。
お聞きしたところ、豆が酸化しないように挽く直前まで窒素ガスを入れておくそうです。
「拘り」と「真心」を感じました。
奥様と子供たちはアイスコーヒーとクッキーとテラス席にご満悦の様でした。
おかげさまで家族とゆっくり休日を過ごすことが出来ました。
ありがとうございます。m(_ _)m